新大澤 | 螺旋藻是什么?




聯(lián)合國(guó)糧家組織把螺旋藻認(rèn)定為“21世紀(jì)理想的食品”。
1890年,荷蘭生物學(xué)家拜爾尼克,在600倍的顯微鏡下發(fā)現(xiàn)了一個(gè)直徑只有3至8微米圓球形狀的物種。拜爾尼克欣喜若狂。因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)這個(gè)物種和人類一樣。都是單細(xì)胞體是小分子。這就說(shuō)明它和人類有著某種親密的關(guān)系。它就是已存在地球30億年的生物綠藻。因?yàn)榕c人體細(xì)胞相同所以被稱為螺旋藻。
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