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新大澤 | 螺旋藻都能應(yīng)用在那些方面呢?
作者: 發(fā)布日期:2021年07月06日 來(lái)源: 點(diǎn)擊:1
1、在保健食品中    

螺旋藻具有高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇的特點(diǎn),并含有多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素等生理活性物質(zhì),是一種理想的純天然生物活性健康食品。



2、在普通食品中  

隨著清潔標(biāo)簽越來(lái)越受到消費(fèi)者的重視,天然色素取代人工色素是未來(lái)需求的必然趨勢(shì)。目前已經(jīng)利用螺旋藻開發(fā)出了多種多樣的食品,均是將螺旋藻干粉或提取液原料添加到常規(guī)食物或飲料中制成,各有特色。已報(bào)道的產(chǎn)品主要有醬油、酸奶、果凍、飲料及面條等。


3、在生物能源中  

早在20世紀(jì)70年代,由于石油危機(jī)的發(fā)生,對(duì)于清潔、無(wú)污染、可再生的生物能源的關(guān)注已經(jīng)成為熱點(diǎn),尤其是生物氫能的制備。許多國(guó)家紛紛投入大量的人力和物力研究生物制氫技術(shù),積累了大量的研究成果。研究發(fā)現(xiàn),螺旋藻相對(duì)于其他生物產(chǎn)氫材料而言,具有光合作用效率高,生長(zhǎng)繁殖快,氫酶活性高,持續(xù)放氫的時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn),是研究生物放氫的理想材料之一。